Ernährung - naturtreu leben

Vegan kochen für Familien: Einfach, alltagstauglich & richtig lecker

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„Was kann man denn da überhaupt noch essen?“ Diese Frage hören Menschen, die sich pflanzlich ernähren, ziemlich oft. Denn ja, vegan zu leben bedeutet, bewusst auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten. Keine Milch, keine Eier, kein Fleisch. Doch genau darin liegt auch eine große Chance. Wer tierische Produkte weglässt, entdeckt oft ganz neue Zutaten, beginnt kreativer […]

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Pad Thai – das beste Rezept für das thailändische Alltagsgericht

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Mit Anfang 20 habe ich drei Monate auf Koh Phangan verbracht. Ich hatte eine einfache Hütte aus Palmblättern gemietet, für 1,50 Euro pro Tag. Die Dusche war ein Schlauch, der von der Decke hing und natürlich gab es nur kaltes Wasser… Es gab kein Waschbecken, keine Klospülung, einfach kein bisschen Komfort. Stattdessen gab es nachts

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Die Gewürznelke aus Sicht der TCM: Ein wärmendes Wunder mit starker Wirkung

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Die Gewürznelke, auch bekannt als Syzygium aromaticum, ist ein wahrhaft faszinierendes Gewürz, das nicht nur in der Küche, sondern auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) einen festen Platz hat. Sie vereint wärmende Eigenschaften mit einer bemerkenswerten Wirkung auf Körper und Geist. In der TCM wird sie vor allem für ihre Fähigkeit geschätzt, innere Kälte

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Ballaststoffe einfach erklärt: Was macht sie so wichtig?

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Ballaststoffe sind wahre Multitalente für unsere Gesundheit und weit mehr als nur ein „Füllstoff“ für die Verdauung. Dennoch schaffen es viele Menschen nicht, ausreichend Ballaststoffe in ihre Ernährung zu integrieren. Doch was genau steckt eigentlich hinter diesen Nährstoffen und warum sind sie so essenziell wichtig? In diesem Artikel erfährst du, warum Ballaststoffe die unsichtbaren Helden

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Die Wirkung von Hirse in der TCM: Das unterschätzte Superfood

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Wusstest du, dass Hirse seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel ist und in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) eine zentrale Rolle spielt? Dieses unscheinbare Getreide hat es in sich: Es nährt, stärkt und sorgt dafür, dass dein Qi im Gleichgewicht bleibt. Ob für eine starke Verdauung, strahlende Haut oder als perfekter Begleiter für ein warmes

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Die Kraft des Krauts der Unsterblichkeit – Wirkung und Zubereitung von Jiaogulan Tee

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In den abgelegenen Bergdörfern Chinas und Japans wächst eine Pflanze, die als wahres Lebenselixier gilt. Menschen, die regelmäßig Tee aus diesem Kraut trinken, sind bekannt für ihre außergewöhnliche Gesundheit und Langlebigkeit. Diese Pflanze ist Jiaogulan, auch als „Kraut der Unsterblichkeit“ bekannt. Doch was genau macht Jiaogulan so besonders? Überblick Jiaogulan – Die Pflanze der Unsterblichkeit

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Deine Gesundheit ist in Gefahr! 10 Gründe, warum du nur noch Bio kaufen solltest

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Seit nunmehr fünf Jahren lebe ich mit meiner Familie in einem Dorf in Niedersachsen umgeben von jeder Menge Landwirschaft und Tierställen, denen wir auch die alljährliche Fliegeninvasion zu verdanken haben, die uns gerade wieder kollektiv den letzten Nerv raubt 😉 Was leider noch mehr nervt: Obwohl es einige Hofläden in der Umgebung gibt, findet man

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Gift in der Pfanne: Warum Teflon deiner Gesundheit schadet

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Teflonpfannen sind in modernen Küchen kaum wegzudenken. Sie versprechen müheloses Kochen ohne Anbrennen und lassen sich leicht reinigen. Doch was so praktisch erscheint, birgt leider ernsthafte Risiken für deine Gesundheit – und das nicht nur bei unsachgemäßer Handhabung. Welche Risiken das sind, erfährst du in diesem Artikel. Überblick Was ist Teflon? Teflon ist eigentlich der

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Kaffee mit Gewissen: Warum Bio-Kaffee die bessere Wahl ist!

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Für die meisten von uns ist die morgendliche Tasse Kaffe mehr als nur ein willkommener Wachmacher. Es ist ein Ritual, ein Moment des Genusses und im Idealfall auch der Ruhe (wenn du keine kleinen Kinder hast 🙃). Doch hast du dich je gefragt, welche Geschichte hinter den Bohnen steckt, die du jeden Tag genießt? Mit

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Zeolith für Hunde: 5 überraschende Vorteile für deinen Vierbeiner

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Hast du schon einmal von Zeolith gehört? Dieses natürliche Mineral, das aus vulkanischer Asche entstanden ist, wird immer häufiger als Nahrungsergänzung für Hunde empfohlen. Warum? Weil es durch seine einzigartige Struktur in der Lage ist, Schadstoffe zu binden und den Körper deines Hundes zu entlasten. In einer Welt, in der nicht nur wir selbst, sondern

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